Germknödel - rakouský kynutý knedlík s povidly Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD. 8x. Pokrm z dob rakousko-uherské monarchie je u našich sousedů dodnes považován za klenot. Velký kulatý kynutý knedlík („germ“ je v rakouské němčině droždí) se plní povidly, posypává cukrem s mákem a aby toho nebylo málo, ještě zaléváZ těsta připravíme knedlík, necháme 10 – 15 minut kynout a poté vaříme v osolené vodě 8 – 10 minut z jedné strany, knedlík otočíme a vaříme opět 8 – 10 minut z druhé strany. Koláče: ze 7 g sušeného droždí, špetky soli, 2 lžic cukru a 10 lžic vlažného mléka připravíme kvásek. Jakmile začne kvásek kynout Kynutý Knedlík ze sušeného droždí je obzvláště dobrý s máslem a cukrem. Také se hodí k mnoha různým pokrmům, jako je guláš, ryby a maso. Je to snadné, levné a chutné jídlo, které je oblíbené mezi českými kuchaři. Postup přípravy receptu. 1. Droždí rozdrobte do hrnku, vidličkou umíchejte s cukrem na kašičku, pak přilijte polovinu vlažného mléka a dobře promíchejte. Nechte v teple vzejít kvásek, asi 10 minut. RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek. 2. Do mísy prosejte mouku se špetkou soli, přilijte vzešlé droždí a zbylé
Příloha k vepřové se zelím, svíčkové nebo guláši. Dobrý kynutý knedlík je k nezaplacení. Ocenění na jihomoravské úrovni se dostalo potravině z kuchyně Zemědělského družstva Bulhary na Břeclavsku. „Vlastně je to jen polohrubá a hrubá mouka, vajíčko, voda, droždí a sůl.